Cardamine pratensis

Catégorie: Vivaces — Cardamine des Prés

Cette plante vivace à port lâche et dressé peut atteindre 30 à 50 cm de hauteur. Elle fleurit d'avril à juin et produit des fleurs lilas à roses. Cardamine pratensis préfère un emplacement semi-ombragé à ensoleillé, dans un sol humide, moyennement à riche en nutriments. Originaire des prairies, des bords de fossés et des prés, elle est idéale pour les jardins naturels, les prairies fleuries et les berges humides. Très rustique, elle résiste aux maladies et aux ravageurs. Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles et leur saveur épicée en fait un excellent choix pour les salades et autres plats. Historiquement, cette plante était utilisée pour traiter les problèmes cardiaques, l'épilepsie et le scorbut grâce à sa richesse en vitamine C.